En los últimos 10 años, las exportaciones de productos cárnicos mexicanos registraron un aumento de 238%, lo que representa 1 669 millones de dólares a diciembre de 2016.
José Inés Canú, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF, aludió que el 95% de las exportaciones mexicanas de carne de res se realizan a Estados Unidos, Japón y Canadá.
Respecto a la carne de cerdo, en 2016, las exportaciones fueron de 455 millones de dólares principalmente a Japón, Corea del Sur y Estados Unidos, que en conjunto sumaron 98% de las exportaciones, se estima que, a finales de 2017, se exporten 529 millones de dólares, con un crecimiento de 16.3%.
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