El 7 de marzo se llevará a cabo en Quito la VIII Feria Internacional del Tamal, a fin de promover la riqueza gastronómica de la región y la integración cultural.

En esta octava edición, la Cámara Binacional de Comercio Ecuador México, COMECUAMEX, asumirá nuevamente la representación de México, ofreciendo al público los tradicionales tamales mexicanos, acompañados de música de mariachi, bailes típicos y premios.

Esta iniciativa nació hace ocho años impulsada por la Embajada de México en Ecuador, y se ha fortalecido por la participación activa de las embajadas de diversos países latinoamericanos. Actualmente, ante la ausencia de representación diplomática mexicana en el país, COMECUAMEX asumirá con orgullo la representación de México en este importante encuentro cultural.

La feria contará con la participación de representaciones de Bolivia, Costa Rica, Cuba, República Dominicana, Ecuador (UTE), El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Panamá y Perú, quienes presentarán sus versiones tradicionales del tamal, mostrando la diversidad de sabores y preparaciones que caracterizan a la región.

En días pasados se desarrolló una reunión de coordinación en las instalaciones de la Universidad UTE, que una vez más brindará el apoyo a esta actividad, por medio de su Escuela de Gastronomía