Lo invitamos a acompañarnos en el evento virtual “II Feria del Tamal, Quito Ecuador”, que está siendo organizando por la Embajada de México en Ecuador y la Cámara Binacional de Comercio Ecuador México, con la participación de las Embajadas de Colombia, Panamá, Honduras, Cuba, El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Costa Rica para el martes 2 de febrero del 2021 de 17:00 a 18:00.

El propósito es conmemorar al tamal –voz de origen náhuatl- que representa una de las matrices gastronómicas y culturales de América Latina. Si bien su origen es mesoamericano, está presente en su multitud de variantes a lo largo de prácticamente todo el subcontinente.  Su preparación a base de masa de maíz o de arroz y la combinación de carnes, salsas, frutas y vegetales que se envuelven en hojas de maíz, de plátano, de maguey y de aguacate, entre otras modalidades, evocan el sincretismo cultural que nos ha constituido como naciones.

En esta actividad buscamos incluir y destacar también a la gastronomía ecuatoriana, por medio de su gran representante: el tamal lojano, por lo que contaremos con la intervención de expertos en la elaboración de tamales en los diferentes países  y de los representantes de las Embajadas, para conocer mayores detalles vinculados con la cultura y el comercio entorno a este producto. 

Los socios de la Cámara Binacional de Comercio Ecuador México recibirán una muestra para degustación, por lo que apreciaremos registrar sus datos domiciliarios aquí en caso de no haberlo indicado en anteriores eventos.

Podrá seguir el programa en vivo en la cuenta de Facebook de la Embajada de México @embamexecuador