México es uno de los países mas católicos, por lo cual los mexicanos celebran Semana Santa y Semana Pascua, ocupando dos semanas para sus festividades religiosas. Los feligreses mexicanos empiezan con estos ritos 40 días antes de la Semana Santa con el miércoles de ceniza, donde el sacerdote coloca una cruz de ceniza en la frente de cada católico.

En la Semana Santa los católicos toman una palma de la Iglesia y llevan a sus hogares como señal de protección y al año siguiente se devuelven estas palmas nuevamente a la iglesia para que sean quemadas y se vuelvan cenizas.

Mientras que en Ecuador, los católicos hacen un rito semejante como es la del miércoles de ceniza, también hay otras formas tradicionales de celebrar esta fecha, pero la mas tradicional es la de consumir un plato de “fanesca” el mismo consiste en una sopa espesa que debe de llevar al menos 12 granos y verduras. Todo tiene un significado, la fanesca debe ser consumida el Jueves Santo, como la Ultima Cena y la sopa contiene doce granos haciendo referencia a los 12 discípulos.

La comida es una excelente manera de introducir a los niños a estas creencias religiosas y a tener este tipo de costumbres católicas y mas que todo porque es un plato original del Ecuador introducido en los tiempos incaicos.

FUENTE: Mexresort y Recetas de Layita

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